ひっちゃかめっちゃか
今日は上司と入る時間がありました。
んで、ちょっと忙しくなりました。
忙しいながらも、この程度の忙しさでは、おいらはまだ余裕があるので、上司の仕事振りを、観察しながら仕事してました。
上司は、もういっぱいいっぱいです。
包み方など、くちゃくちゃで、袋は汚れてるし、しっかりシールでつけてないし、もう、見るも無残です。
「これじゃあ、クレーム、出るはずだ」
そう思いながら仕事してました。
最後、お客様にお渡しするための袋詰めをするとき、おいら、ほぼすべて、自分で手直しして、きれいに見えるようにやり直しました。
おいらの最高売り上げからは、まだまだ程遠い金額なのに、これだもんな。
で、厨房の中はというと、もう、ひっちゃかめっちゃか。
ふたはどこかにいってなくなってるし、ソースや野菜はあちらこちらに散乱してるし。
この程度の売り上げで、これかよ、、、正直、見下してしまいます。
今日は新人の子も入っていたんだけど、おいら、かなり厳しく教えています。
そうしないと、いつまでも甘えてしまい、戦力にならないから。
「いつまでのろのろやってんだ！」とか、「何度も同じ事いわせるな！」とか、「まだできないのか！」とか、そりゃあもう、がつがつ言ってやりました。
上司はそれを見て、ちょっとびびってましたが、お構いなしです。
はやく戦力になってもらわないと、人件費がかさんでしまいますから。
実際、おいらは、前オーナーの奥さんから、もっとひどいことを言われながら、かなり厳しく教育されました。
今の上司は甘いです。自分に甘い人だから、部下に対しても、何も言えない人です。
だから、人が育ちません。
当然、クレームも増えるでしょう。当たり前です。８月にはいって、ほぼ毎日、クレーム対応です。
おいらのお店は、今、こんな状況です。
オーナーが変わってから、かなり、レベルが落ちました。
今日は、来るはずだった子が、ドタキャンで来なかったので、結局、おいらが最後まで居残り。
帰ったのは、朝５時を過ぎてました。
今日も、１２時間以上、何も食べず、動きっぱなし。
あと一ヶ月くらいすると、おいら、本部の認定試験を受けます。
受かれば、正式に、店長、という立場になると思います。
そうなれば、何か変わるかもしれない、と思い、今は我慢して仕事しています。
出来の悪い上司の元で働くのは、かなり疲れます。
んで、ちょっと忙しくなりました。
忙しいながらも、この程度の忙しさでは、おいらはまだ余裕があるので、上司の仕事振りを、観察しながら仕事してました。
上司は、もういっぱいいっぱいです。
包み方など、くちゃくちゃで、袋は汚れてるし、しっかりシールでつけてないし、もう、見るも無残です。
「これじゃあ、クレーム、出るはずだ」
そう思いながら仕事してました。
最後、お客様にお渡しするための袋詰めをするとき、おいら、ほぼすべて、自分で手直しして、きれいに見えるようにやり直しました。
おいらの最高売り上げからは、まだまだ程遠い金額なのに、これだもんな。
で、厨房の中はというと、もう、ひっちゃかめっちゃか。
ふたはどこかにいってなくなってるし、ソースや野菜はあちらこちらに散乱してるし。
この程度の売り上げで、これかよ、、、正直、見下してしまいます。
今日は新人の子も入っていたんだけど、おいら、かなり厳しく教えています。
そうしないと、いつまでも甘えてしまい、戦力にならないから。
「いつまでのろのろやってんだ！」とか、「何度も同じ事いわせるな！」とか、「まだできないのか！」とか、そりゃあもう、がつがつ言ってやりました。
上司はそれを見て、ちょっとびびってましたが、お構いなしです。
はやく戦力になってもらわないと、人件費がかさんでしまいますから。
実際、おいらは、前オーナーの奥さんから、もっとひどいことを言われながら、かなり厳しく教育されました。
今の上司は甘いです。自分に甘い人だから、部下に対しても、何も言えない人です。
だから、人が育ちません。
当然、クレームも増えるでしょう。当たり前です。８月にはいって、ほぼ毎日、クレーム対応です。
おいらのお店は、今、こんな状況です。
オーナーが変わってから、かなり、レベルが落ちました。
今日は、来るはずだった子が、ドタキャンで来なかったので、結局、おいらが最後まで居残り。
帰ったのは、朝５時を過ぎてました。
今日も、１２時間以上、何も食べず、動きっぱなし。
あと一ヶ月くらいすると、おいら、本部の認定試験を受けます。
受かれば、正式に、店長、という立場になると思います。
そうなれば、何か変わるかもしれない、と思い、今は我慢して仕事しています。
出来の悪い上司の元で働くのは、かなり疲れます。
